22 Mai 2023
Viele traditionelle Gerichte werden mittlerweile als besondere Köstlichkeiten geschätzt. Meist sind diese nur zu speziellen Anlässen zu ergattern, oder gehören zu Oma’s Spezialgerichten. Für mich zählen Kiachl – egal ob pikant oder süß –...
29 Mrz 2023
Langsam zeigen sich die ersten Boten des Frühlings und mit ihnen kommen die Gedanken zum bevorstehenden Osterfest. Der nahende Palmsonntag läutet den Beginn der Karwoche ein und das höchste Fest des Christentums steht kurz...
01 Dez 2022
Ein echter Wipptaler Gaumenschmaus, den man einmal gegessen haben muss!Ohne Frage sind Kirchtagskrapfen eine echte Spezialität bei uns im Wipptal und gehören einfach zur traditionellen Küche dazu. Jeder, der diese Köstlichkeit schon einmal gegessen...
02 Sep 2022
Heimischer Fisch höchster Qualität aus Obernberg im Wipptal Seit ein paar Jahren betreiben Petra und Alfred Kofler erfolgreich eine kleine Fischzucht auf ihrem Hof in Obernberg. Sie züchten und verkaufen den Kwell-Saibling mit dem...
19 Jul 2022
Es war ein klirrend kalter Februar-Morgen, als ich mich auf den Weg ins Almi`s Berghotel in Obernberg machte, um den dortigen Junior-Chef Thomas Almberger zu interviewen. Seit ein paar Jahren bewirtschaftet er in den...
